La dieta terapéutica para el colesterol alto en sangre es el principal eslabón en el tratamiento de esta enfermedad. Considere cómo puede evitar el exceso de grasa y colesterol en su dieta. Descubriremos cómo elegir los alimentos saludables adecuados para usted todos los días y un menú aproximado para una semana si se enfrenta a una hiperlipidemia.
20 reglas básicas de nutrición para el colesterol alto
El colesterol elevado puede ser la causa de enfermedad coronaria, trombosis de las venas de las extremidades inferiores, accidente cerebrovascular, infarto de miocardio. Puede prevenir las graves consecuencias de la hiperlipidemia crónica siguiendo las sencillas reglas que se enumeran a continuación.
- La nutrición para la hipercolesterolemia debe ser fraccionada. Trate de comer 5-6 comidas pequeñas al día. Por lo tanto, no hay aumento del apetito y el riesgo de comer en exceso después de un ayuno prolongado.
- Come verduras y frutas en cualquier momento y en grandes cantidades. La fibra dietética acelera la excreción del exceso de colesterol del cuerpo.
- Con colesterol malo, la dieta debe contener principalmente alimentos con grasas vegetales. Trate de usar aceite de oliva en lugar de mantequilla cuando cocine.
- Trate de comer carnes magras no más de un par de veces a la semana. Con colesterol alto, las recetas y los menús que utilizan aves, ternera, conejo y cordero son los más adecuados.
- La nutrición adecuada con colesterol alto es apoyada por el deporte. Se recomiendan caminatas suaves de al menos tres kilómetros diarios para personas con niveles elevados de lipoproteínas de baja densidad.
- La dieta para la hipercolesterolemia debe consistir principalmente en alimentos hervidos, horneados y al vapor. Se debe evitar freír por completo.
- Si tiene el colesterol alto, evite los alimentos ricos en grasas animales. No es necesario comer manteca de cerdo, cerdo, tocino, carnes ahumadas. Reemplace estos productos con aves hervidas, pescado, mariscos.
- Un nivel elevado de sal en los alimentos está contraindicado en caso de presión arterial alta y enfermedad aterosclerótica. Trate de comer no más de 5 gramos de sal por día. Lo mejor es abandonar por completo este producto.
- Es necesario beber al menos dos litros de agua por día, especialmente con sangre espesa y aumento de la bilirrubina. Un nivel elevado de estos indicadores generalmente indica una violación de la función del hígado y la vesícula biliar, lo que conduce a la hiperlipidemia. El aumento de la viscosidad de la sangre provoca la fijación de coágulos de sangre en los depósitos de lípidos en los vasos. Es necesario comer bayas agrias que pueden diluir la sangre, como las cerezas y las grosellas.
- Los pasteles dulces y el colesterol alto son una mala combinación. El chocolate con leche también debe evitarse. Como postre alternativo son adecuadas las galletas de avena sin azúcar, los frutos secos, los frutos secos y la miel. A veces puedes darte un gusto con delicias turcas orientales.
- El requerimiento diario de calorías para mujeres y hombres varía: un promedio de 2200 kcal y 2600 kcal, respectivamente. El aumento de la ingesta de calorías también es necesario para las personas que realizan trabajos físicos pesados. Estos factores son importantes a la hora de formular una dieta.
- Asegúrese de abstenerse de abusar del alcohol. Se permite el vino tinto, pero no más de dos copas por semana.
- El café es un aliado controvertido en la lucha contra el colesterol alto. Contiene cafestol, que aumenta la producción de colesterol endógeno por parte del hígado. Pero algunos expertos, por el contrario, recomiendan beber 1-2 tazas de café al día, ya que esto ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular. Así que puedes tomar café, pero no abuses de él. Una alternativa es una bebida de achicoria o té verde.
- Cocine las gachas todos los días. Trate de no hervir el cereal, dejándolo desmenuzable. No sazone el plato terminado con mucha mantequilla si tiene el colesterol alto. Para la avena, por ejemplo, la miel y las frutas secas son adecuadas como aromatizantes.
- La hiperlipidemia excluye el uso de productos lácteos grasos. Reemplácelos con yogures sin grasa y kéfir. Como sustituto, use yogur bajo en grasa y kéfir.
- Los productos que contienen grasas trans nocivas, como la comida rápida, están estrictamente contraindicados. Evite las papas fritas y otros bocadillos.
- Cuando cocine aves, retire la piel de la superficie. Ya que hace que el plato sea más graso y contiene componentes nocivos.
- Los productos semielaborados y la hipercolesterolemia son conceptos mutuamente excluyentes. En tales productos no hay vitaminas y minerales útiles. Dichos alimentos no aportan suficiente energía, sino que solo obstruyen el cuerpo con calorías y grasas de lastre.
- Trate de no comer en exceso por la noche. Cene a más tardar dos horas antes de acostarse. Para suprimir el apetito antes de acostarse, es mejor beber un vaso de kéfir o comer un par de dátiles, un puñado de almendras.
- Su médico le dirá cómo comer de la mejor manera. Después de sopesar todos los riesgos y comorbilidades, un especialista experimentado ayudará a desarrollar el plan de nutrición más efectivo. No se recomienda el autotratamiento del colesterol alto.
El colesterol elevado es un proceso reversible si sigue las recomendaciones anteriores y se somete regularmente a un examen médico.
Dietas populares para bajar el colesterol en mujeres y hombres.
Una dieta para reducir el colesterol puede basarse en una combinación de diferentes alimentos. Para reducir significativamente el nivel de colesterol en la sangre, es importante observar la dieta recomendada durante mucho tiempo, al menos seis meses.
Para comprender los diferentes tipos de dietas que regulan el colesterol alto, ayudará una descripción comparativa de las más populares.
Dieta mediterránea
La dieta mediterránea, que reduce los niveles de colesterol, está recomendada para personas con enfermedad aterosclerótica, hipertensión y sobrepeso. La base de tal nutrición es la abundancia de quesos, carnes, pescados y especias. Sin embargo, estos productos se combinan perfectamente y tienen un efecto positivo sobre el colesterol alto. Lista de alimentos en la dieta:
- Especias y hierbas.
- Quesos blandos como el feta.
- Aceite de oliva.
- Pescado, mejillones, camarones.
- Pájaro, cordero.
- Vino tinto con moderación.
- Pan plano sin levadura elaborado con harina de trigo (pitas).
- Vegetales y frutas.
- Yogur griego.
- Cereales.
Las carnes grasas, la manteca de cerdo, las salchichas, las bebidas dulces con gas están categóricamente excluidas de la dieta. Ya que estos productos pueden causar colesterol alto en la sangre. Como ejemplo, se presenta el siguiente menú para colesterol alto, calculado para una semana:
Día 1
- Para el desayuno: tres buñuelos de lentejas aromatizados con yogur.
- Para el almuerzo, refréscate con una cremosa sopa de coles de Bruselas con camarones; plato de frutas y ensalada con aceitunas y tofu.
- Puedes comer pita para la cena, rellena con cubos de queso feta y ensalada (tomates cherry, pepinos, un par de aceitunas).
Dia 2
- Un buen comienzo para el día es zrazy de requesón y trigo sarraceno.
- Merienda para el almuerzo: sopa ligera con lentejas, risotto con verduras.
- El salmón al horno, aromatizado con aceite de oliva, con hierbas provenzales, proporcionará buen humor por la noche.
Día 3
- Comida de la mañana: trigo sarraceno cocinado en caldo de verduras.
- En el almuerzo, el atún al horno con verduras repondrá fuerzas; sopa de puré de tomate.
- Para la cena: ensalada con pechuga de pollo y aguacate, aromatizada con aceite de oliva, pita.
Día 4
- Desayuno: yogur con avellanas picadas y almendras, puedes añadir un poco de miel.
- Almuerzo ligero: sopa con albóndigas de pescado, papas al horno con tomates.
- Cena: ensalada de verduras con un huevo, jugo de limón y aceite de oliva.
Dia 5
- Desayuno: avena en el agua, con la adición de miel y pasas.
- Da energía para el almuerzo: sopa de puré de hojas de espinacas y espárragos con crema líquida; salmón ligeramente hervido con arroz salvaje.
- Cena: hornee un pastel con pequeños tomates cherry y queso feta, sobre una masa integral, opcionalmente desmenuce los cubos de tofu.
día 6
- Desayuno: soufflé de frutos secos, té verde.
- Para el almuerzo: sopa de repollo, estofado de pollo con verduras, una pita.
- Para la cena: calabacín con queso feta en el horno, pita con aguacate y aceite de oliva.
Día 7
- Para el desayuno: vierta la calabaza al horno con yogur y miel.
- Almuerzo: crema de champiñones y rebozuelos; pollo, rallado con ajo, con pimiento dulce en el horno.
- Cena: arroz salvaje caldoso con mejillones y gambas.
Para meriendas entre comidas principales, puede usar dátiles, ciruelas pasas, pasas, almendras. Tal dieta no solo ayudará a poner en orden el colesterol alto, sino que también reducirá el peso corporal.
Tabla de dieta número 10
El método de cocción es principalmente hervir y hornear. Dado que el colesterol alto excluye el uso de alimentos fritos. Se recomienda comer al menos cinco comidas al día en porciones pequeñas. Merienda por la noche a más tardar dos horas antes de acostarse. Productos que se pueden consumir:
- Zumos de verduras recién exprimidos, gelatina.
- Pan integral.
- Ensaladas de verduras frescas.
- Huevos sin yema.
- Pescados: atún, salmón, carpa.
- Requesón sin grasa, kéfir y yogur.
- Kashi.
Es necesario rechazar los siguientes productos: mantequilla, carnes grasas y, especialmente, delicias de pescado rojo, salado y ahumado, quesos grasos, verduras en escabeche, mostaza. Un menú de muestra para una semana si tiene colesterol alto podría verse así:
- Desayuno temprano: trigo sarraceno cocido en leche al 1%, huevo pasado por agua, té verde suave con leche.
- Merienda antes de la cena: un trozo de carne de pollo hervida o una manzana fresca.
- Almuerzo: caldo de verduras con sémola de cebada, champiñones y calabacines finamente picados, salmón al horno o carpa con verduras guisadas (por ejemplo, pimientos, cebollas, calabacines), 1 vaso de jugo de manzana fresco.
- Merienda: té de rosa mosqueta, nueces y frutos secos (por ejemplo, ciruelas pasas y almendras).
- Cena: requesón bajo en grasa, remolacha rallada hervida con manzana, 1 vaso de leche baja en grasa.
- Por la noche: 1 vaso de kéfir sin grasa.
Durante la semana, puede combinar diferentes variaciones de platos de verduras, carne blanca de ave y pescado. Para los bocadillos, use nueces, frutas, como un plátano o una manzana. La tabla dietética No. 10 se recomienda no solo para la prevención de la aterosclerosis de los vasos, sino también para el hipotiroidismo. Con una dieta regular durante al menos cuatro meses, el colesterol alto puede reducirse significativamente.
Tabla de dieta número 10A
Esta dieta tiene una serie de restricciones:
- Pan - máximo 145 g por día.
- Caldos de verduras - hasta 180 ml.
- Se excluye el uso de quesos, cebada perlada y mijo.
- No coma alimentos extremadamente calientes o fríos.
La tabla de dieta número 10, que tiene un efecto positivo sobre el colesterol alto, se ve así para todos los días:
- Desayuno: avena picada con leche al 1%, té verde, una manzana pequeña.
- Merienda: manzanas al horno con requesón.
- Almuerzo: chuletas de pollo al vapor, puré de papas sin aceite, medio vaso de jugo de manzana fresco.
- Merienda: ciruelas pasas o dátiles.
- Cena: chuletas de zanahoria y manzana al horno, medio vaso de kéfir sin grasa.
- Antes de acostarse: medio vaso de tintura de rosa mosqueta o bebida de achicoria.
Después de los 50 años, más del 35% de las personas tienen el colesterol alto. Como resultado, aumenta el riesgo de progresión de la enfermedad aterosclerótica y la aparición de infarto de miocardio, accidente cerebrovascular. Por lo tanto, a esta edad es especialmente importante seguir una nutrición adecuada en combinación con una actividad física ligera.
Tabla dietética №10C
El Cuadro No. 10C es una dieta terapéutica para bajar el colesterol. Esta forma de alimentación se recomienda para personas con enfermedad coronaria diagnosticada y presión arterial alta, provocada por la aterosclerosis. Este menú está dominado por grasas vegetales, fibra dietética, alimentos con un alto contenido de vitaminas B, PP, C. El contenido calórico diario del menú es de aproximadamente 2570 kcal. Es necesario comer porciones fraccionadas en seis dosis por día.
Los alimentos recomendados que tienen un efecto beneficioso sobre el colesterol alto incluyen:
- Salvado.
- repollo de mar.
- Las verduras y frutas se pueden comer en grandes porciones.
- Hornee o hierva los huevos un poco, un máximo de tres piezas por semana.
- Alforfón, avena, gachas de cebada.
- Cariño, un par de cucharadas al día.
- Spaghetti durum, trate de no cocinar demasiado.
Los alimentos prohibidos incluyen el número 10 del menú tipo comida. La dieta diaria aproximada es la siguiente:
- Desayuno: trigo sarraceno hervido sin aceite, masa ligera de cuajada con frutas de temporada, té.
- Merienda: manzana al horno o albaricoques secos.
- Almuerzo: zanahorias guisadas, chuletas de remolacha al vapor, sopa de arroz con verduras ligeramente fritas en aceite de oliva, compota de frutas de temporada.
- Merienda: batido de bayas sin azúcar o miel con un puñado de avellanas.
- Cena: Ensalada de verduras de temporada con aceite de oliva y algas, salmón (otro pescado azul) al horno con rodaja de limón y tomillo, patatas hervidas, té verde flojo.
- Antes de acostarse: un vaso de kéfir al 1%.
Un estilo de vida saludable no se limita solo a la dieta. Ya que los niveles altos de colesterol requieren un tratamiento complejo. No se olvide de los ejercicios físicos, así como de las largas caminatas al aire libre.
dieta baja en carbohidratos
Los alimentos excluidos del menú bajo en carbohidratos incluyen:
- Pasteles dulces, pan blanco.
- Azúcar y fructosa, miel.
- Alcohol y bebidas azucaradas con gas.
- Macarrones y patatas.
- Chocolate con leche.
- Frutas dulces como las uvas.
En grandes cantidades, las proteínas animales deben estar presentes en la dieta diaria, por ejemplo, pescado, productos lácteos, carnes magras. Así es como se vería un menú bajo en carbohidratos para una semana:
lunes
- Tortilla de claras de huevo con champiñones troceados y tomate;
- Sopa cremosa de pollo y coles de Bruselas. dos panes integrales;
- Pera;
- Ternera guisada con pimiento.
martes
- Panqueques finos sobre kéfir con requesón, pasas.
- Oreja de salmón. Dos rebanadas de pan de cereales.
- Manzana verde.
- Filete de pollo estofado con espinacas.
miércoles
- Pasteles de queso con crema agria baja en grasa.
- Trigo sarraceno en el agua y chuleta de pollo al horno.
- Naranja.
- pollo frio
jueves
- Cuajada batida.
- Sopa de queso con pechuga de pollo. Dos tostadas integrales.
- Medio pomelo.
- Arroz sin pulir. Chuletas de calabacín y zanahoria al vapor, pepino fresco.
viernes
- Un huevo pasado por agua espolvoreado con queso rallado.
- Pescado guisado en una salsa cremosa ligera.
- Kiwi o una naranja.
- Frijoles hervidos, machacados. Rollos de pollo. Un tomate.
- Antes de acostarse, un vaso de kéfir.
sábado
- Requesón y yogur natural.
- Albóndigas de cordero al vapor y un pepino.
- mandarina o manzana.
- Mariscos. Ensalada de rúcula con aceite de oliva.
domingo
- Tortilla al vapor con pechuga de pollo.
- Filete de pavo al horno con brócoli.
- Un vaso de kéfir al 1%.
- Conejo guisado con verduras (cebolla, calabacín, pimiento dulce).
Mientras sigue esta dieta, se recomienda tomar hasta dos litros de líquido por día. En las mujeres, una contraindicación para una dieta baja en carbohidratos puede ser el período de lactancia y embarazo. El colesterol elevado con detección oportuna puede tratarse con éxito con corrección nutricional. Qué tipo de dieta debe seguir, solo el médico tratante puede decidir finalmente después de un análisis detallado de su historial.
dieta paleo
La dieta Paleo incluye alimentos que comían nuestros antepasados de la Edad de Piedra antes del desarrollo de la agricultura. Una gran cantidad de proteínas animales es la base de la nutrición prehistórica. Al mismo tiempo, los carbohidratos y las grasas se usan mucho menos en la dieta. El producto principal es la carne, que contiene proteína animal. Es él quien acelera los procesos metabólicos y ayuda a prevenir la acumulación de exceso de grasa.
La dieta paleo es adecuada para bajar el colesterol en sangre, ya que se reduce el consumo de grasa animal. Se recomienda comer cada cinco horas, aproximadamente tres comidas al día. Los principales productos permitidos son:
- Carnes y aves sin grasa.
- Mariscos, pescados.
- Aceites: oliva, linaza, sésamo.
- Champiñones, frutos secos y semillas sin tratamiento térmico.
- Frutas, verduras y bayas frescas.
El azúcar y la sal, las legumbres y los cereales, los productos lácteos, las verduras con almidón (papas, batatas) están excluidos de la dieta con dicha dieta. Se recomienda consumir alimentos en su mayoría crudos o después de un tratamiento térmico mínimo. Este tipo de nutrición ayudará a proteger los vasos sanguíneos del colesterol y la formación de placa. Los niveles elevados de lipoproteínas de baja densidad pueden volver a la normalidad si se observan los principios de la dieta paleo.
dieta cetogénica
La dieta keto se basa en el consumo mínimo de hidratos de carbono. En este sentido, el cuerpo se entrena para producir más energía a partir de grasas y proteínas. Esta dieta alta en colesterol ayuda a reducir las lipoproteínas de baja densidad. Al mismo tiempo, hay un aumento en el nivel de colesterol "bueno".
Mientras sigue una dieta cetogénica, evite el pan, el azúcar, la pasta, la fruta y los dulces. Con la falta de carbohidratos, el cuerpo comienza a descomponer intensamente las reservas de grasa.
Esta dieta es similar a una dieta baja en carbohidratos. Al elegir el menú óptimo, debe usar las siguientes reglas:
- Desayuno: Por la mañana, procura consumir hasta 15 g de hidratos de carbono. La fuente puede ser queso o verduras. Se recomienda comer una tortilla en aceite de oliva con tomates, añadiendo tostadas con salvado. Contenido calórico - 500-600 kcal.
- En el almuerzo, debe limitar los carbohidratos. Los nutricionistas recomiendan comer sopa con albóndigas de pollo (sin papas, fideos). Tenga en cuenta que el colesterol alto sugiere comer caldo de verduras. Para el segundo, puedes comer arroz integral con pechuga y un trozo de queso.
- La cena debe contener un mayor porcentaje de proteína y fibra. La carne de ave o cordero, la ternera y las verduras verdes servirán. Es mejor hornear carne y hacer una ensalada de verduras con una cucharada de aceite de oliva.
Al seguir una dieta cetogénica, el cuerpo trabaja en un modo de "emergencia", encontrándose en un estado de cetosis debido a la producción de cuerpos cetónicos (derivados de ácidos grasos). Por lo tanto, es necesaria la supervisión médica durante dicha nutrición. A pesar del riesgo asociado, el colesterol elevado se normaliza durante el transcurso de la dieta cetogénica.
Algunos argumentan que la dieta hará poco para reducir el colesterol y recomiendan tomar estatinas. Una declaración muy controvertida. Muchos médicos y expertos discrepan fundamentalmente sobre esto.
Dieta vegetariana de Ornish
La dieta fue creada por primera vez por Dean Ornish, el médico personal de Bill Clinton. Y se basa en un estricto control de las grasas consumidas. No se permiten más de 20 gramos de grasa por día. Esta dieta está indicada si a una persona se le diagnostica hiperlipidemia, aterosclerosis y obesidad. Básicamente el menú es vegetariano. Este alimento se caracteriza por un mayor porcentaje de carbohidratos en los alimentos consumidos.
Es necesario combinar la nutrición Ornish con ejercicios físicos, actividad física. El balance diario de grasas, proteínas y carbohidratos, respectivamente, es 10, 25, 75%. Productos recomendados para su uso:
- Verduras, en su mayoría verdes.
- Lentejas, frijoles, guisantes.
- Manzanas y peras.
- Gachas de trigo sarraceno, hechas de maíz, trigo y arroz.
Come moderadamente huevos, productos lácteos, quesos, galletas. Es necesario excluir categóricamente la carne roja, los productos de hojaldre y pastelería, la mantequilla, la mayonesa, las aceitunas, las nueces, las semillas.
Un menú de muestra para la semana se puede organizar de la siguiente manera.
Primer día
- Desayuno: bebida de achicoria, una cucharada de salvado de trigo añadida al yogur bajo en grasa.
- Almuerzo: unas papas grandes al horno con tomates, una ensalada de pepinos, verduras y lechuga iceberg, una manzana verde.
- Merienda: albaricoques o ciruelas (3 piezas), otras frutas de temporada, requesón bajo en grasa.
- Cena: dos tostadas integrales, una manzana o una pera, espaguetis de trigo duro espolvoreados con queso bajo en grasa, compota de bayas.
Segundo día
- Desayuno: jugo de naranja recién exprimido, gachas de arroz con leche baja en grasa, un vaso de kéfir.
- Almuerzo: frijoles con champiñones y cebollas, ensalada con tomates, zanahorias y pepinos, aderezado con aceite de oliva.
- Merienda: fresas, pan de trigo.
- Cena: dos rebanadas de pan de salvado, medio aguacate, gachas de alforfón guisadas con champiñones y zanahorias, té verde.
Día tres
- Desayuno: café descafeinado, una taza de muesli con frutos rojos y leche desnatada.
- Almuerzo: sopa con rodajas de calabaza y espinacas, cuscús con verduras, vinagreta sin pepinillos.
- Merienda: un vaso de kéfir, galletas bajas en grasa.
- Cena: mitades de berenjena al horno con cebollas y zanahorias, un plato de bayas de temporada, té de menta.
Día cuatro
- Desayuno: jugo de granada, panqueques de calabaza y calabacín.
- Almuerzo: sopa de brócoli y coliflor, espárragos guisados con arroz y filete de pollo.
- Merienda: requesón bajo en grasa con la adición de yogur, galletas de avena.
- Cena: repollo blanco estofado con zanahorias y cebollas, cualquier fruta de su elección, compota de grosellas.
día cinco
- Desayuno: jugo de manzana, gachas de una mezcla de cereales.
- Almuerzo: dos filetes de pescado, puré de patatas sin añadir leche y con un trocito de mantequilla.
- Merienda: una taza de kéfir bajo en grasa, una manzana verde.
- Cena: sopa de espárragos y guisantes verdes, té ligero.
día seis
- Desayuno: bebida de achicoria, requesón sin grasa con miel.
- Almuerzo: pechuga de pavo hervida con puré de calabacín y calabaza, jugo de naranja.
- Merienda: budín de avena, pan multicereales.
- Cena: dos rollos de col rellenos de arroz y verduras, agua mineral.
día siete
- Desayuno: un trozo de cazuela de requesón con pasas, achicoria.
- Almuerzo: 2 chuletas de lentejas y zanahorias, arroz.
- Merienda: 3 cheesecakes horneados, jugo de naranja.
- Cena: manzanas rellenas de requesón y albaricoques secos, té de manzanilla.
El colesterol alto con un estricto cumplimiento de los cánones de esta dieta puede volver a la normalidad. La regularidad y el autocontrol son muy importantes para lograr resultados.
Ayuno intermitente
El ayuno se utiliza para reducir el colesterol en la sangre. Es posible tratar los niveles elevados de colesterol con una dieta con elementos de inanición total de la siguiente manera: con la escasez de alimentos, el cuerpo comienza a utilizar las reservas de lipoproteínas de baja densidad para obtener energía para la vida. Ya después de 12 horas de ayuno, el colesterol, como fuente de energía alternativa, comienza a liberarse en la sangre y se descompone para formar energía.
Esquema aproximado de inanición por colesterol durante una semana:
El primer día: solo jugo de manzana y zanahoria recién exprimido, diluido con agua 1: 2. El segundo día, puedes beber el jugo sin diluirlo con agua. Para el almuerzo, puedes comer 50 g de zanahorias ralladas. En el tercero, beba jugos de uva, manzana y zanahoria. Cene con cien gramos de puré de verduras y, antes de acostarse, kéfir.
En el cuarto y quinto día, agregue verduras y frutas ralladas, y por la noche, requesón ligero. En el sexto y séptimo día, el desayuno debe consistir en verduras y frutas ralladas, y para la cena y el almuerzo, comer cereales de trigo sarraceno o mijo demasiado cocidos. Una dieta tan estricta solo se puede llevar a cabo después de consultar a un médico y bajo supervisión médica. Para regular el colesterol alto, es necesario repetir periódicamente el curso del ayuno terapéutico.
No es fácil elegir la dieta óptima para el colesterol alto: es necesario estudiar en detalle todas las características del cuerpo de una persona en particular. Es muy importante tener en cuenta las enfermedades concomitantes, el género, la edad. Sólo un menú debidamente diseñado es una prevención eficaz de las graves consecuencias de la hipercolesterolemia.